“鄂食安”安防护网平台全面接入校园监控

随州三千余路校园监控接入“鄂食安”平台，智慧监管筑牢食安防线

    2025年末，随州市校园食品安全监管迎来重要升级。在随州监控网络与技术支持以及市市场监管局、市教育局的共同推动下，全市“互联网+明厨亮灶”建设取得阶段性成果。如今，无论是城市中心还是乡镇校园，只要走进学校的明厨亮灶展示屏或通过授权平台，就能实时看到食堂后厨的动态——厨师是否规范操作、环境卫生是否达标、食材处理是否透明，尽收眼底。这不仅是技术的落地，更是监管思路的转变，让食品安全从“看不见的幕后”走向“看得见的日常”。

技术赋能，可视化监管助力食安管理现代化

   “互联网+明厨亮灶”模式将后厨从封闭空间变为阳光厨房。通过高清摄像头与网络传输技术，加工过程得以实时公开，监管人员、学校管理者甚至家长都可以远程查看。这种模式不仅适用于学校，也在养老院、医院等集体用餐单位广泛推行。中国电信随州分公司在项目初期即发挥网络覆盖与技术服务优势，与监管部门密切配合，在部分中小学先行试点。因其运行高效、反馈直观，很快赢得了各方认可，并于全市范围内系统铺开。

全面覆盖，监控联网提升多级协同监管能力

    截至2026年2月，全市268所中小学的1701路摄像头、240所幼儿园的1300路监控已全部稳定接入省级“鄂食安”平台。这意味着，从食材入库到餐品出锅的完整流程，均可通过平台进行实时调阅与回溯。过去依赖人力巡查、纸质记录的监管方式，正逐步被动态化、数字化的智慧监督所取代。市县校三级管理部门现在可以同时在线查看各校食堂状况，发现问题可即时沟通、快速处置，大大提升了监管的响应效率与覆盖深度。

     此外，系统还支持智能识别预警功能，可自动检测从业人员未戴工帽、厨房区域有异物、吸烟等违规行为，并推送告警信息至管理人员。这种“技防+人防”的结合，进一步织密了校园食品安全的防护网络。未来，平台还将逐步整合食品溯源、人员健康证管理、餐具消毒记录等数据，推动校园食安监管向全过程、可追溯、智能化方向持续深化，真正让家长放心、让社会安心。