随州校园食品安全3000台监控接入“鄂食安”

随州校园食品安全3000台监控接入“鄂食安”平台进行统一集中管理，已实现全市中小学与幼儿园监控系统与“鄂食安”智慧监管平台全面联网工作。

    为进一步提升校园食品安全监管水平，随州市持续深化“互联网+明厨亮灶”工程建设，已实现全市中小学与幼儿园监控系统与“鄂食安”智慧监管平台全面联网。这一举措标志着该市校园食品安全治理迈入智能化、实时化的新阶段。

一、监控资源全覆盖，构建无死角监管网络

 目前，全市共计268所中小学的1701路摄像头，以及240所幼儿园的1300路摄像头，已全部完成信号对接并稳定接入湖北省食品安全智慧监管平台——“鄂食安”。此举形成了覆盖校园食堂后厨、仓储、加工、配餐等关键区域的可视化监控网络，实现了从原材料存储到餐食出品全流程的可视、可溯、可查。

二、智慧平台实时管控，提升风险预警能力

通过“鄂食安”平台，监管人员可实时调取任一联网学校的后厨操作画面，进行非现场巡查与动态监测。平台不仅具备视频实时查看、历史回放等功能，还融合了AI智能分析技术，可自动识别未规范穿戴工装、厨房内异物侵入、人员违规行为等风险情形，并及时发出预警，推动监管模式由“事后处置”向“事前预防、事中干预”转变，极大提升了监管的精准性与时效性。

三、强化社会共治，透明化保障校园“舌尖安全”

在强化专业监管的同时，该系统也为构建社会共同监督体系提供了技术支撑。部分学校已在就餐区域或指定平台向家长公开后厨实时画面，保障师生与家长的知情权和监督权，倒逼餐饮服务提供者严格落实食品安全操作规范，形成“企业自律、政府监管、公众参与”的共治格局。

四、长效管理与持续深化

下一步，随州市及各区县级将持续完善平台功能，深化数据分析和应用，探索将从业人员健康管理、食材溯源信息、快检结果等更多维度数据接入系统，推动食品安全监管从“看得见”向“看得懂、管得住、防得好”深度演进，全力筑牢随州监控校园食品安全防线。